سیاه دانه مانند بسیاری از دانه‌های خوراکی همچون کنجد، از پوسته سخت و محکمی ساخته شده است که توسط معده قابل هضم نیست. بنابراین در صورتی که سیاه دانه بدون شکسته شدن آن تنها قورت داده شود، از بدن دفع شده و خواص آن به بدن نمی‌رسد. بنابراین بسیار مهم https://www.youtube.com/watch?v=hRhXA5qxk1w